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Sistema de extinção para cozinha

Ansul R-102
Entre os sistemas fixos existentes, destaca-se o Sistema R-102 (modular fixo, automático).
Com um projecto simples que permite uma instalação rápida e fácil a partir de módulos individuais ou múltiplos, o Sistema R-102 foi especialmente desenvolvido para a supressão e controle de incêndios em cozinhas industriais, hospitalares etc., protegendo tanto coifas e dutos como aparelhos de frituras, atendendo às normas NFPA-17A (Standard for Wet Chemical Extinguishing Systems) e à UL-300.
Este sistema utiliza como agente extintor uma solução aquosa de sais orgânicos e extingue o incêndio por intermédio da nebulização deste, em taxas pré deter- minadas, nas superfícies dos equipamentos, áreas dos filtros e dutos de exaustão. Quando o agente, denominado ANSUL-EX, é descar-regado sobre os equipamentos de frituras e filtros, resfria a superfície e, reagindo com a gordura quente (saponificação), forma uma camada de espuma, isolando a gordura do contacto com o ar, evitando a emissão de vapores inflamáveis.
Com a rápida resposta, e a extinção das chamas em seu início, impede que os equipamentos sejam danificados, ou seja comprometida a segurança do pessoal.
 
Principais vantagens do sistema fixo R-102
  • Além das vantagens associadas aos sistemas fixos, este sistema apresenta algumas características bastante atraentes.

Protecção contra reignição
  • A norma UL-300, relacionada à protecção de cozinhas, exige que o sistema de combate a incêndios assegure protecção contra a reignição por pelo menos 20 minutos. O sistema R-102 atende plenamente esta exigência.

Fácil limpeza
  • A descarga do agente extintor ANSUL-EX atinge apenas a área dos equipamentos protegidos, não contaminando as áreas adjacentes. Paralelamente, o processo de saponificação contribui para facilitar a remoção da própria gordura e não somente do agente.

Instalação rápida
  • A instalação do Sistema R-102 é realizada em poucas horas, não interferindo no funcionamento da cozinha.

Vida útil do agente
  • Como qualquer outro sistema de protecção e combate a incêndio, o Sistema R-102 requer uma inspecção periódica a cada seis meses. O agente extintor, contudo,não necessita ser trocado por 10 anos.

Sistema com acionamento mecânico ou eléctrico
  • O sistema pode ser instalado com detecção por elo-fusível e acionamento mecânico, não dependendo de energia eléctrica para seu acionamento, ou com detecção por meio de detectores termovelocimétricos e comando por uma central eletrónica de acionamento.
 
 

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